Balık pazarı

Balık pazarı veya balık hali, balık ve su ürünlerinin satıldığı bir pazar yeridir. Balıkçılar ve balık tüccarları arasında toptan ticarete, bireysel tüketicilere deniz ürünleri satışına veya her ikisine birden hizmet verebilir. Bir tür yaş pazar olan perakende balık pazarları, genellikle sokak yemekleri de satar.

Balık pazarlarının boyutları, küçük balık tezgahlarından, yılda yaklaşık 660.000 ton ciro yapan Tokyo'daki Büyük Tsukiji Balık Pazarı gibi büyük tezgahlara kadar değişir.^[1]

Kaynakça

^ Clover C (2008) The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat Page 165. University of California Press, 978-0-520-25505-0.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Balık pazarı ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.

A film clip of a fish market in New York in 1903 is available for free download at the Internet Archive [more]
Fish out of water: A guide to city fishmongers New York Magazine, 10 April 1978.

[Clover-1] Clover C (2008) The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat Page 165. University of California Press, 978-0-520-25505-0.

[1]