Boğatepe Peynir Müzesi
| Boğatepe Peynir Müzesi | |
|---|---|
 | |
| Açılış | 2010 |
| Konum | Boğatepe, Türkiye |
| Koordinatlar | 40°48′K 42°54′D / 40.800°K 42.900°D |
| Tür | Gastronomi |
| Koleksiyon(lar) | Peynir |
| Başkan | İlhan Koçulu |
| Kurucu | Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği |
Boğatepe Peynir Müzesi, Türkiye'nin Kars iline bağlı Boğatepe köyünde bulunan bir gastronomi müzesidir. Müze, 2010 yılında kurulmuş olup eski bir mandıra fabrikasında yer almaktadır.
Boğatepe köyü, özellikle peynir üretiminde uzmanlaşmıştır. Boğatepe'de üretilen pek çok peynir çeşidi arasında kasseri, gruyère ve çeçil bulunmaktadır.[1] Ancak Avrupa Birliği standartları Boğatepe peynir çeşitlerini üç ile sınırlandırmaktadır. Buna bağlı olarak mandıralarda üretilen peynir çeşitlerinin sayısı üçe düşmüş ve kalanlar yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştır. Müze, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından peynirin her çeşidini yaşatmak ve peynir üretiminin aşamalarını ziyaretçilere sunmak amacıyla kurulmuştur.[2] Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) da müzeye destek vermektedir.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Anadolu Jet periodical Issue 100, p.58
- ^ "Museum page". 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Haziran 2021.
- ^ "Neredekal page". 18 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Haziran 2021.