Bostana
| Bostana | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Şanlıurfa |
| Türü | salata |
Bostana bir çeşit salatadır. Adını Farsça bû (koku) ve -stan (yer) kelimelerinin birleşmesinden oluşan sebze bahçesi için kullanılan bostân ( Farsça: بوستان Būstān) kelimesinden almıştır.[1]
Yörelere Göre Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Şanlıurfa Bostanası / Bostana
[değiştir | kaynağı değiştir]Şanlıurfa yöresel mutfağında bulunur.[2][3][4][5][6][7] Şanlıurfa Bostanası / Bostana 08.09.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[8]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Bostana". Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi. 23 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi23 Eylül 2022.
- ^ Uygarlıklar kapısı Urfa. Yapı Kredi. 2002. ISBN 978-975-08-0497-7. 24 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2022.
- ^ Öcal, Mehmet; Güler, Selâhaddin E.; Mızrak, Remzi (2001). Şanlıurfa kültürü sözlüğü. Şurkav Yayınları. ISBN 978-975-7394-23-5. 24 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2022.
- ^ Antalya), Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi (4, 1991 (1992). IV.milletlerarasi Türk halk kültürü kongresi bildirileri: Maddi Kültür. C. 5. Kültür Bakanlığı. ISBN 978-975-17-0986-8. 24 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2022.
- ^ Karlıklı, Şaziye (1998). Suyla yeniden doğan kent: Şanlıurfa. Creative Yayıncılık. ISBN 978-975-7104-19-3. 24 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2022.
- ^ Şanlıurfa. T.C. Kültür Bakanlığı. 1997. ISBN 978-975-17-1739-9. 24 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2022.
- ^ Ak, Selim (1988). Şanlıurfa. S. Ak. 24 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2022.
- ^ "Şanlıurfa Bostanası / Bostana". Türk Patent ve Marka Kurumu. 23 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi23 Eylül 2022.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |