Carolina Reaper
Carolina Reaper, orijinal ismi HP22BNH7 olan ve Guinness rekorlar kitabına göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türü biber.[1] Güney Karolina bölgesinde seralarda yetişen kırmızı renkli dolma bibere benzer.
Ed Currie sınıfından olan bu biber 7 Ağustos 2013 yılında Guinness rekorlar kitabına girmiştir. Scoville Heat Units'in Winthrop Üniversitesinin yaptığı testlere göre bu biberin acılık seviyesi yaklaşık olarak 1,569,300 civarında olduğu tahmin ediliyor. Bazı verilere göre ise acılık seviyesinin 2.300.000'lere kadar ulaştığı da görülmüştür. Bu biberden tadacak kişilerin, eğer acıya dayanıklılığı yok ise çok ciddi mide hasarlarına yol açacağı uzmanlar tarafından sık sık gündeme getirilmiştir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Guinness World Records". 24 Eylül 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Temmuz 2014.
- ^ "İşte dünyanın en acı biberi". Milliyet Gazetesi. 4 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Aralık 2015.