Dört mevsim pizza
Dört mevsim pizza (İtalyanca: pizza quattro stagioni), İtalyan mutfağından bir pizza çeşididir. Pizzanın dört köşesi yılın dört mevsimini simgeler.[1] Enginar baharı, domates ya da fesleğen yazı, mantar güzü ve pastırma kışı simgeler.[2][3] İtalya'da oldukça yaygın bir pizzadır. "Klasik", "ünlü" ve "yenilikçi" olarak tanımlanır.[4][5][6]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Galli, F. (2001). The Il Fornaio Baking Book: Sweet and Savory Recipes from the Italian Kitchen. Chronicle Books. s. 107. ISBN 978-0-8118-3297-7. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Gemignani, T.; Morgan, D.; Peterson, S. (2012). Pizza: More than 60 Recipes for Delicious Homemade Pizza. Chronicle Books. ss. 43-44. ISBN 978-1-4521-1276-3. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Gresser, R. (2014). Kitchen Workshop-Pizza: Hands-on Cooking Lessons for Making Amazing Pizza at Home. Kitchen Workshop. Quarry Books. ss. 65-66. ISBN 978-1-59253-883-6. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Rathbun, A.J.; Holt, J. (2010). Double Take: One Fabulous Recipe, Two Finished Dishes, Feeding Vegetarians and Omnivores Together. Non Series. Harvard Common Press. ss. 146-147. ISBN 978-1-55832-424-4. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Criscitello, A. (2002). Pizze, focacce e calzoni. Delicatezze in cucina (İtalyanca). Giunti Demetra. ss. 45-47. ISBN 978-88-440-2518-2. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Moliterno, G. (2002). Encyclopedia of Contemporary Italian Culture. Encyclopedias of Contemporary Culture. Taylor & Francis. s. 625. ISBN 978-1-134-75876-0. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
 | İtalyan mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |