Fidâletü'l-hivân fî tayyibâti't-taam ve'l-elvân
 Real Academia de la Historia de Madrid deki el yazmasının ilk sayfası | |
| Yazar | İbn Razin et-Tucibî |
|---|---|
| Çevirmen | Nawal Nasrallah |
| Dil | Arapça |
| Tür | Yemek kitabı |
Fidâletü'l-hivân fî tayyibâti't-taam ve'l-elvân (Arapça: فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان), (İngilizce): Best of Delectable Foods and Dishes from al-Andalus and al-Maghrib)[1] İbn Razin et-Tucibî tarafından 13. yüzyılda yazılmış yemek kitabıdır. Nawal Nasrallah 2021 yılında İngilizceye çevrilmiştir. Kitapta 475 adet yemek tarifi verilmiştir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Best of Delectable Foods and Dishes from Al-Andalus and Al-Maghrib: A Cookbook by Thirteenth-century Andalusi Scholar Ibn Razīn Al-Tujībī (1227-1293) (İngilizce). Brill. 2021. ISBN 978-90-04-46947-1. 5 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2023.
- ^ "Ömercan Kaçar | Endülüs yemek kültürü: Tucibî'nin tarifleri". Independent Türkçe. 18 Nisan 2022. 18 Nisan 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2023.