Geosmin
Geosmin, yağmurun kokusuna neden olan organik bileşik olup formülü ise 'dir, toprak örtüsünün üst tabakasında yaşayan mavi-yeşil algler (siyanobakteriler) ve aktinomisetler (aktinobakteriler) tarafından üretilmektedir.[1] Etimolojik olarak Yunancada - γεω- "toprak" ve ὀσμή "koku" anlamına gelen kelimelerden türetilmiştir.[2] İnsan burunu geosmin'e karşı çok hassastır ve 0.4 ppm'de bile hissedilebilmektedir.[3]
![{\displaystyle {\mathrm {C} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{12}}\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{22}}\mathrm {O} }}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/3c7c9c576f7dccd07febbc9ff1f6b2186844b350)
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Jüttner, Friedrich; Watson, Susan B. (July 2007). "Biochemical and Ecological Control of Geosmin and 2-methylisoborneol in Source Waters". Applied and Environmental Microbiology. 73 (14). s. 4395. Bibcode:2007ApEnM..73.4395J. doi:10.1128/AEM.02250-06. 20 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi3 Ağustos 2022.
- ^ "geosmin". Merriam-Webster Dictionary. 23 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Polak, E .H.; Provasi, J. (1992). "Odor sensitivity to geosmin enantiomers". Chemical Senses. Cilt 17. ss. 23-26. doi:10.1093/chemse/17.1.23.
 | Organik kimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |