Haliva
| Haliva | |
|---|---|
 Haliva (Хьэлжъо) | |
| Ülke(ler) | Çerkesya |
Haliva (Çerkesçe: Хьэлжъо), peynir, patates, fasulye, armut ve koyun bağırsağı gibi iç malzemenin açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Çerkes böreğidir.
Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]- Koyun bağırsağı doldurulmuş haliva (Helive zchenfen delhu)
- Süzme peynir doldurulmuş haliva (Helive q'wey lhalhe delhu)
- Patates doldurulmuş haliva (Helive ch'ert'of delhu)
- Patates ve peynir doldurulmuş haliva (Helive ch'ert'ofre q'weyre delhu)
- Fasulye doldurulmuş haliva (Heliva jesh delhu)
- Armut doldurulmuş haliva (Helive q'wzch delhu) [1]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Circassian Cuisine" (PDF). Sanjalay Press Amman-Jordan 2004. 27 Aralık 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)22 Ocak 2024.