Hitit mutfağı

Hitit mutfağı,Hititlerin mutfak kültürüdür. Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı yemek kitabı Hitit mutfağı hakkında bilgiler vermektedir.^[1]

Kaynakça

^ "Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı - Asuman Albayrak / Ülkü M. Solak | Nadir Kitap". NadirKitap. 30 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2023.

[1] "Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı - Asuman Albayrak / Ülkü M. Solak | Nadir Kitap". NadirKitap. 30 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2023.

[1]

Hitit mutfağı

Çorbalar Nohut çorbası Bezelye çorbası Mercimek çorbası
İçkiler Şarap Bira Gestin.lal (Ballı şarap) Kas.lal (Ballı bira)
Ekmekler Ninda.imza (sade) Mulati (arpa ezmeli) Ninda.gur.ra (peynirli ve incirli) Ninda purpura (küçük ekmek) Ninda.ku (tatlı) Ninda lal
Et yemekleri Happena (Happina) Ešri (Esri) Kistanziya Zalpa
Tahıl, meyve sebze yemekleri ve ezmeler Sandviç Kayısı ezmesi Salatalıklı Beruwa Nohutlu Beruwa
g t d