Japon zencefili

Japon zencefili
	Japon zencefili
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae;
Alt âlem:	Tracheophytes;
Takım:	Zingiberales;
Familya:	Zingiberaceae;
Cins:	Zingiber;
Tür:	Z. mioga;
İkili adlandırma
	Zingiber mioga; (Thunb.) Roscoe

Japon zencefili (Japonca: 茗荷, romanize: myōga) veya Zingiber mioga, Zingiberaceae familyasından zencefil türüdür. Japonya, Çin ve Kore'nin güney kesimine özgü yaprak döken otsu çok yıllık bir bitkidir.^[1] Yemek pişirmede yalnızca yenilebilir çiçek tomurcukları ve lezzetli filizleri kullanılır. Çiçek tomurcukları incecik doğranır ve Japon mutfağında miso çorbası, sunomono ve közlenmiş patlıcan gibi yemeklerde garnitür olarak kullanılır.^[2]

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Japon zencefili ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.

^ Cole TCH, Nürnberger S "Zingiber mioga and its Cultivars," 4 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. The Plantsman. Royal Horticultural Society. December 2014, 4: 226-229.
^ Matsuhisa, Nobu and Mark Edwards. (2007). Nobu West, p. 252.

Bitki ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[Cole14-1] Cole TCH, Nürnberger S "Zingiber mioga and its Cultivars," 4 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. The Plantsman. Royal Horticultural Society. December 2014, 4: 226-229.

[2] Matsuhisa, Nobu and Mark Edwards. (2007). Nobu West, p. 252.

[1]

[2]

g t d Takson belirleyicileri
Zingiber mioga	Vikiveri: Q1196818 BOLD: 439846 EoL: 888221 EPPO: ZINMI FNA: 200028463 FoC: 200028463 GBIF: 2757086 GRIN: 42253 iNaturalist: 151801 IPNI: 798364-1 IRMNG: 11343865 ITIS: 506508 NCBI: 136225 Plant List: kew-273338 PLANTS: ZIMI4 POWO: urn:lsid:ipni.org:names:798364-1 Tropicos: 34500017 WCSP: 273338 WFO: wfo-0000617153
Amomum mioga	Vikiveri: Q40090751 GBIF: 5301257 IPNI: 795597-1 POWO: urn:lsid:ipni.org:names:927256-1 Tropicos: 34500764 WCSP: 219394 WFO: wfo-0000339141