Kütle kesri

Kütle kesri, $w_{i}$ şeklinde ifade edilen ve $m_{i}$ kütlesine sahip bir maddenin $m_{\text{tot}}$ kütleli bir karışımın içerisindeki kütlesel oranıdır. Matematiksel olarak

$w_{i}={\frac {m_{i}}{m_{\text{tot}}}}$

şeklinde ifade edilir. Kütle kesrini göstermek için $Y_{i}$ sembolü de kullanılmaktadır. Tüm kütle denklemlerinin toplamı 1'e eşittir:

$\sum _{i=1}^{N}m_{i}=m_{\text{tot}};\sum _{i=1}^{N}w_{i}=1$