Kavap
Kavap (Çince: 串; pinyin: chuàn; Uygurca: كاۋاپ, romanize: kawap), şiş üzerinde kavrulmuş küçük et parçalarından oluşan bir yemektir.[1] Kavap başlangıçta Doğu Türkistan'da ortaya çıkmış olup[2] daha sonra Çin'in geri kalanına popüler bir sokak yemeği olarak yayılmıştır. Uygur ve Çin İslam mutfağının bir ürünüdür.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Kavap ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- ^ Kraig, B.; D, C.T.S.P. (2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. ss. 92-93. ISBN 978-1-59884-955-4. 15 Aralık 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.
- ^ The World's Best Street Food: Where to Find it & How to Make it. Lonely Planet. Lonely Planet Global Limited. 2012. s. 169. ISBN 978-1-74321-664-4. 15 Aralık 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.
- ^ Goldberg, Lina (22 Şubat 2013). "Asia's 10 greatest street food cities". CNN Travel. 26 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |