Kaz rosto
Görünüm
Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Temmuz 2024) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |

Kaz rosto, kaz etinin her tarafını eşit şekilde saran sıcak hava ile kuru ısı kullanılarak fırında pişirilmesidir. Kızarmış kaz, Uzakdoğu, Avrupa ve İngiliz mutfakları dahil olmak üzere dünyanın çeşitli mutfaklarında birçok çeşidi ile karşımıza çıkar. Kızartma işlemi, yemeğin lezzetini artırabilir.
Kaz rosto yemeğinin kökeni, Aziz Martin'i anma gününde, Advent döneminin başlamasından önce sık sık yenilen ve Martin kazı adı verilen bir başka yemeğe dayanmaktadır. Advent, eskiden oruç dönemi niteliğindeydi. Noel ayiniyle bu dönem sona ererdi ve böylece bir kaz, bayram yemeği olarak hazırlanırdı.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]Wikimedia Commons'ta Kaz rosto ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- Gordon's Christmas roast goose recipe[ölü/kırık bağlantı] Retrieved 26 April 2013
- The Perfect Christmas Goose Recipe 15 Mayıs 2014 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Retrieved 26 April 2013