Marian Burros

Marian Burros (12 Haziran 1933 - 20 Eylül 2025), Amerikalı bir yemek kitabı yazarıdır ve 1981'den 2014'e kadar The New York Times gazetesinde yemek köşesi yazarlığı yapmıştır.^[1]^[2] Times'a katılmadan önce Burros, The Washington Postun yemek editörü ve bir NBC gazetesinde tüketici muhabiri olarak çalışmış ve bu görevi sayesinde bir Emmy Ödülü kazanmıştır.^[3]

Burros ayrıca NBC Radio Network News, United Features, The Washington Daily News ve The Washington Star gazetelerinde de çalışmıştır.^[3]

İlk yılları

Burros, 1954 yılında Wellesley College'dan İngiliz Edebiyatı bölümünden mezun olmuştur.^[4]

Kariyer

Arkadaşı Lois Levine ile birlikte Burros, 1960 yılında Macmillan Publishing tarafından satın alınan "Elegant but Easy" adlı kendi yayınladığı yemek kitabını hazırladı. Kitap sonunda 500.000 kopya sattı.^[5]

1968'de The Washington Star gazetesinin yemek bölümünün editörü oldu ve burada gıda güvenliği düzenlemelerini etkileyen federal kararlar aracılığıyla siyasetin gıda üzerinde oynayabileceği rolü vurguladı.^[6] 1969'dan 1974'e kadar United Features'da "Şef Marian'ın Günün Yemeği" başlıklı bir köşe yazısı yazdı ve ardından 1974-1981 yılları arasında The Washington Post dergisinin yemek editörü oldu.^[4] 1981'de The New York Times dergisinde çalışmaya başladı.

Burros, 1970'lerde araştırmacı gazetecilik standartlarını bu alana uygulayan ilk yemek yazarlarından biri olarak kabul edilir.^[7] ITT Continental Baking Company'nin, odun hamurundan elde edilen toz selüloz içeren düşük kalorili, yüksek lifli Fresh Horizons Ekmeği'nin haberini ilk duyuran kişiydi.^[8]^[9] 1974 yılında, yemek yazarları için gazetecilik tarafsızlığı standartlarını belirlemek üzere kurulan bir kuruluş olan Gıda Gazetecileri Derneği'nin kurucu üyesi ve ilk başkan yardımcısıydı.^[7]

Ödüller

Burros, 1973'te WRC-TV'deki tüketici haberciliğiyle aldığı Emmy ödülü; tüketici haberciliği ve beslenme eğitimiyle Amerikan Üniversiteli Kadınlar Birliği Kitle İletişim Ödülü; The Times gazetesinde gıda güvenliği konularını ele aldığı için 1988'de Ulusal Basın Kulübü'nden aldığı takdirname; ve Penney-Missouri Ödülü de dahil olmak üzere çok sayıda ödül kazandı.^[4] Yemek kitapları ve köşe yazıları beş James Beard Vakfı ödülü kazandı.^[10]

Ulusal Basın Kulübü'nden (gıda güvenliği haberciliği için) övgü almış, Amerikan Üniversiteli Kadınlar Derneği Kitle İletişim Ödülü'nü almış ve üç kez Vesta Ödülü'nü kazanmıştır.^[3]

Emekli olduktan sonra Burros, gıda, sağlık, beslenme, tarım ve gıda güvenliği politikaları üzerine yaptığı haberlerle takdir toplamıştır. Bunlar arasında 2016'da Wellesley Koleji Mezunlar Başarı Ödülü ve 2017'de Gıda Gazetecileri Derneği Ödülü de yer almaktadır.^[11]

Kişisel Hayatı ve ölümü

İki çocuğu vardı ve Bethesda, Maryland'de yaşıyordu.^[3] 20 Eylül 2025 tarihinde kalp krizi sebebiyle 92 yaşında öldü.^[12]

Kitaplar

Elegant But Easy (Collier Books, 1962) [Lois Levine] ile birlikte]^[13]
Second Helpings (Collier Books, 1964) Lois Levine ile birlikte^[14]
Freeze With Ease (MacMillan, 1967) Lois Levine ile birlikte
Come for Cocktails, Stay for Supper (MacMillan, 1970)
Summertime Cookbook (MacMillan, 1972) Tastemaker Ödülü sahibi
Pure and Simple (William Morrow, 1978) Tastemaker Ödülü sahibi
Basit Tut (William Morrow, 1981)
Sen Yaptın (William Morrow, 1984)
De Gustibus'un En İyileri (Simon & Schuster, 1988)
20 Dakikalık Menüler (Simon & Schuster, 1989)
İyi Yemek En İyi İntikamdır (Simon & Schuster, 1995)
Rahat Yemek Pişirmek (Simon & Schuster, 209 sayfa, 2003)^[15]
Yeni Zarif Ama Kolay Yemek Kitabı (Simon and Schuster, 2003)

Kaynakça

Özel

^ "Marian Burros". www.nytimes.com. Erişim tarihi: 19 Mayıs 2025.
^ Gresser, Joseph (26 Ekim 2016). "Burros was a Pioneer in "Political" Food Writing". The Chronicle (Vermont). The Chronicle. Erişim tarihi: 22 Eylül 2023.
^ ^a ^b ^c ^d WebMD, "Marian Burros Biography". Accessed 26 Kasım 2012.
^ ^a ^b ^c Flint, Jennifer McFarland (Yaz 2016). "The Politics of the Plate". Wellesley College. Wellesley Magazine. Erişim tarihi: 22 Eylül 2023.
^ Voss, Kimberly Wilmot (2014). The food section: newspaper women and the culinary community. Lanham: Rowman and Littlefield. s. 166. ISBN 978-1-4422-2720-0.
^ "The Politics of the Plate | Wellesley Magazine". magazine.wellesley.edu. Erişim tarihi: 8 Temmuz 2024.
^ ^a ^b Voss, Kimberly; Speere, Lance (Eylül 2013). "Food Fight: Accusations of Press Agentry". Gastronomica. 13 (2). University of California Press. ss. 41-50. doi:10.1525/gfc.2013.13.2.41. JSTOR 10.1525/gfc.2013.13.2.4125 Eylül 2023.
^ O' Neill, Lois Decker (1979). The Women's book of world records and achievements. New York: Anchor Press/Doubleday. ss. 467-468. ISBN 0-385-12733-2.
^ Burros, Marian (13 Temmuz 1983). "FOOD NOTES". The New York Times. s. 4. Erişim tarihi: 28 Nisan 2011.
^ "James Beard Foundation Award Winners". jamesbeard.org. James Beard Foundation. Erişim tarihi: 22 Eylül 2023.
^ "The Politics of the Plate | Wellesley Magazine".
^ "Marian Burros, 92, Dies; Food Writer Famed for Her Plum Torte and More" (İngilizce). 20 Eylül 2025. Erişim tarihi: 21 Eylül 2025.
^ Drummond, Mary F. (18 Mart 1962). "From Mimeographed Form To Published Cookbook". The Bridgeport Post. Bridgeport, Connecticut. s. 26 – newspapers.com vasıtasıyla.
^ "Recipes Found in Cookbook". Independent. Long Beach, California. 20 Mart 1964. s. 39 – newspapers.com vasıtasıyla.
^ Chou, Hsiao-Ching (29 Nisan 2003). "A moment with ... Marian Burros, food writer/author". Seattle Post-Intelligencer. seattlepi.com. Erişim tarihi: 28 Nisan 2011.

Genel

Burros, Marian (24 Ekim 1985). "Meaning Of Fiber Changes From Bread To Bread". Orlando Sentinel.

Dış bağlantılar

[1] "Marian Burros". www.nytimes.com. Erişim tarihi: 19 Mayıs 2025.

[2] Gresser, Joseph (26 Ekim 2016). "Burros was a Pioneer in "Political" Food Writing". The Chronicle (Vermont). The Chronicle. Erişim tarihi: 22 Eylül 2023.

[webmd-3] WebMD, "Marian Burros Biography". Accessed 26 Kasım 2012.

[Wellesley_Magazine,_Flint,_2016-4] Flint, Jennifer McFarland (Yaz 2016). "The Politics of the Plate". Wellesley College. Wellesley Magazine. Erişim tarihi: 22 Eylül 2023.

[5] Voss, Kimberly Wilmot (2014). The food section: newspaper women and the culinary community. Lanham: Rowman and Littlefield. s. 166. ISBN 978-1-4422-2720-0.

[6] "The Politics of the Plate | Wellesley Magazine". magazine.wellesley.edu. Erişim tarihi: 8 Temmuz 2024.

[Voss_&_Speere,_2013-7] Voss, Kimberly; Speere, Lance (Eylül 2013). "Food Fight: Accusations of Press Agentry". Gastronomica. 13 (2). University of California Press. ss. 41-50. doi:10.1525/gfc.2013.13.2.41. JSTOR 10.1525/gfc.2013.13.2.4125 Eylül 2023.

[O&amp#391979-8] O' Neill, Lois Decker (1979). The Women's book of world records and achievements. New York: Anchor Press/Doubleday. ss. 467-468. ISBN 0-385-12733-2.

[9] Burros, Marian (13 Temmuz 1983). "FOOD NOTES". The New York Times. s. 4. Erişim tarihi: 28 Nisan 2011.

[James_Beard_Award_Winners-10] "James Beard Foundation Award Winners". jamesbeard.org. James Beard Foundation. Erişim tarihi: 22 Eylül 2023.

[11] "The Politics of the Plate | Wellesley Magazine".

[12] "Marian Burros, 92, Dies; Food Writer Famed for Her Plum Torte and More" (İngilizce). 20 Eylül 2025. Erişim tarihi: 21 Eylül 2025.

[13] Drummond, Mary F. (18 Mart 1962). "From Mimeographed Form To Published Cookbook". The Bridgeport Post. Bridgeport, Connecticut. s. 26 – newspapers.com vasıtasıyla.

[14] "Recipes Found in Cookbook". Independent. Long Beach, California. 20 Mart 1964. s. 39 – newspapers.com vasıtasıyla.

[15] Chou, Hsiao-Ching (29 Nisan 2003). "A moment with ... Marian Burros, food writer/author". Seattle Post-Intelligencer. seattlepi.com. Erişim tarihi: 28 Nisan 2011.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]