Oyun Payday 2'nin sonunun sonrasında, yani soyguncuların yollarını ayırdıkları ve suç hayatlarını terk ettikleri ama yine de onları bu konuda motive eden bir şeylerin olduğu zamanın sonrasında geçecek. Payday: The Heist oyunundaki ana karakterler (Dallas, Chains, Wolf ve Hoxton) Payday 3'te olacak ve oyun genel olarak New York'da geçecek. Oyundaki ilk görev "Gold & Sharke" adlı bir bankada geçecek. Oyun 2020'lerde geçecek ve bunun da oyuna oyunun oynanışını değiştirecek şeyler eklemesi bekleniyor, örneğin yeni teknolojiyle arttırılmış gözetleme sistemleri veya kripto para gibi.
