Petek Pastanesi
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Haziran 2024) |
Petek Pastanesi veya Karadeniz Petek Pastanesi, 1942 yılında beri Hatay'da faaliyet gösteren bir pastanedir. Hatay'daki en eski pastanedir.[1]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]20. yüzyılın başında Moskova'da pastacılık yapmaya öğrenen ve orada pastane açan Çamlıhemşinli Hasan Usta, Ekim Devrimi sonrası mesleğini devam ettirmek için Türkiye'ye dönse de, Türkiye'de pastacılık sektörü olgunlaşmadığı için İran'a gider ve Tahran Pastanesi'ni 7 sene işletir. Ardından Türkiye'ye dönen Hasan Usta, 1939 yılında Hatay'ın İskenderun ilçesinde Hemşin Fırını'nı, 19 Mayıs 1942 tarihinde ise Hemşin Pastanesi adıyla ilk pastanesini açar. Pastaneyi açtığı dönemde 4 masası ve 16 sandalyesi vardı. Pastane, Hatay'da somun ekmek satan ilk işletme oldu.[2] Hasan Alpagül, 18 sene boyunca pastaneyi işletti. 1968 yılında işletme, Petek Pastanesi adını aldı. Günümüzde ailenin 4. kuşak üyeleri tarafından işletilen pastanenin 2023 Kahramanmaraş depremlerine kadar Hatay'da 6 şubesi bulunuyordu. Bu şubelerden 4 tanesi depremde yıkılarak ya da denize karışarak kullanılamaz hale geldi.[3] Aynı zamanda pastanenin Adana, Kıbrıs ve İzmir'de de şubeleri bulunmaktadır.[4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ İnan Kenan Olgar (25 Şubat 2023). "Petek Pastanesi". kulturenvanteri.com. 23 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.
- ^ Zeynep Kakınç (16 Nisan 2023). "Hatay yarınlara hazırlanıyor". milliyet.com.tr. 23 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.
- ^ "Hatay'da geriye tadımlık 2 'Petek' kaldı". dha.com.tr. 8 Nisan 2023. 23 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.
- ^ "Petek Pastanesi İzmir'e lezzet katıyor". yeniasir.com.tr. 16 Mart 2024. 23 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.