Pileki (eşya)
Pileki, özellikle gömme ekmek pişirmek için kullanılan toprak ya da taştan yapılma çukur kaptır. Genelde tandır gibi bir işlev görür. Arkeolojik kazı çalışmalarında sekiz veya on bin yıl öncesine ait pilekiler bulunmuştur. Karadeniz bölgesi'nin kırsal kesimlerinde 1970'li yıllara kadar yaygınlıkla kullanılmıştır.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "TÜRK MUTFAĞINDA GELENEKSEL EKMEK PİŞİRME YÖNTEM, ARAÇ VE GEREÇLERİNİN YAŞATILMASI: PİLEKİ ÖRNEĞİ". Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi Volume: 41, Spring-2019, p. 52-61 ISSN: 1308-6200 DOI Number: 10.17498/kdeniz.480663. 3 Kasım 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi3 Kasım 2022.