Sabahaşı
Sabahaşı ya da sabah aşı,[1] Iğdır şehrinin yöresel yemeğidir.[kaynak belirtilmeli]
Yapılışı
[değiştir | kaynağı değiştir]Malzemeler
[değiştir | kaynağı değiştir]3 su bardağı çiğden (olmamış buğdayın dövülmüş hali), 2 l su, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 parça kemikli et.[2]
Yapılışı
[değiştir | kaynağı değiştir]Bütün malzemeler güvece konulduktan sonra güveç tandıra yerleştirilir. Etler iyice eriyip su ve buğdayla karışıncaya kadar kaynaması beklenir. Yaklaşık iki saat kaynadıktan sonra tandırdan çıkarıp servis edilir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Türk kültüründe Ağrı Dağı. Atatürk Kültür Merkezi. 2009. ISBN 978-975-16-2148-1. 24 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Temmuz 2016.
- ^ a b "Çorbalar". igdirkulturturizm.gov.tr. 18 Nisan 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Haziran 2016.
 | Iğdır ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |