Sac kavurma
| Sac kavurma | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
Sac kavurma, bir çeşit kavurmadır. Sac üzerinde yapılır.
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Sandıklı Saç Eti
[değiştir | kaynağı değiştir]Sandıklı Saç Eti; kuzu eti, patates, soğan, biber, domates, iç yağı ve margarinin belirli bir düzen içerisinde dizilmesi ve meşe odunu ateşi ile ısıtılan taş fırınlarda pişirilmesi ile yapılır.
Sandıklı Saç Eti 20.01.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Karaman Saç Kavurma
[değiştir | kaynağı değiştir]Malzemeleri koyun eti, soğan, sıvı yağ, margarin, domates, su, tuzdur.[2]
Hakkari Sac Kavurma
[değiştir | kaynağı değiştir]Hakkari'de yapılan sac kavurmadır.[3]
Urfa Sac Kavurması / Şanlıurfa Sac Kavurması
[değiştir | kaynağı değiştir]Malzemeleri kuzunun bel eti, kuyruk yağı, sadeyağ, tuz, karabiberdir. Urfa Sac Kavurması / Şanlıurfa Sac Kavurması 24.07.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/3642 [yalın URL]
- ^ "SAÇ KAVURMA". Kültür Portalı. 1 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2022.
- ^ "SAC KAVURMA". Kültür Portalı. Erişim tarihi: 1 Şubat 2022.
- ^ https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38122 [yalın URL]