Sevinç Pastanesi
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Haziran 2024) |
Sevinç Pastanesi, 1957 yılından beri İzmir'de faaliyet gösteren bir pastanedir. İzmir'deki buluşma noktalarından biri olarak kabul edilen pastane,[1] 72 firmanın aday olduğu Tripadvisor Mükemmellik Sertifikası 2016-2019 ödüllerinde 1. seçilmiştir.[2] İzmirli yazar Erkin Usman, Sevinç Pastanesi'ni İzmir Saat Kulesi ve Kadifekale ile birlikte İzmir'in 3 sembolünden biri olduğunu yazmıştır.[3]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]Pastacılığın detaylarını öğrenmek için Kırım'a giden Çamlıhemşinli Kenan, Şaban ve Osman Pelit kardeşler, Bolşevik İhtilali'nden sonra Türkiye'ye dönüp sonraki yıllarda işletmesini satın alacakları Zonguldak'taki Balkaya Pastanesi'nde işe girdiler. Ayrıca İstanbul'daki Moskova Pastanesi çıkışlı ustalardan pastacılığın detaylarını öğrendiler. 1954 yılında Kıbrıs Şehitleri Caddesi'nde Ülkü Pastanesi adıyla ilk pastanelerini açtılar. 1957 yılında Alsancak'taki ilk Sevinç Pastanesi açıldı. 1969 yılında Osman Pelit kardeşlerinden ayrılarak Lozan Pastanesi'ni kurdu. 1970 yılında pastaneye salon ilave edildi ve dekorasyonu yenilendi. Pastanenin yenilenmesinin şerefine yapılan açılışı Ajda Pekkan yaptı. 1992 yılında Pelit ailesinin 2. kuşak üyeleri işin başına geçti. Pastane, 2017 yılında beri Pelit ailesinin 3. kuşak üyeleri restoranı işletmektedir.[4] Aynı yıl pastane aynı sokaktaki başka bir binaya taşındı.[5][6]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Aksoy, Yaşar. Smyrna, İzmir efsaneden gerçeğe. İzmir Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayını. ss. 232, 285. Erişim tarihi: 21 Haziran 2024.
- ^ Sema Ekincek (2020). "Sevinç Pastanesi". turkiyeturizmansiklopedisi.com. 22 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
- ^ "Pastacılar Kralı Pelit anlatıyor". yeniasir.com.tr. 12 Ağustos 2012. 22 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
- ^ Altay Hepsogutlu (19 Aralık 2019). "Bir Alsancak Klasiği". medium.com. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
- ^ "İzmir'in sembolü Sevinç Pastanesi taşındı". sozcu.com.tr. 8 Şubat 2017. 22 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
- ^ Ayşe Ece Aktürk (27 Ekim 2022). "Sevinç Pastanesi". oggusto.com. 22 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.