Stilton peyniri
| Stilton peyniri | |
|---|---|
 Stilton peyniri | |
| Menşe ülke | Birleşik Krallık |
| Bölge | Derbyshire, Leicestershire ve Nottinghamshire |
| Süt kaynağı | İnek |
| Pastörize | Evet |
| Doku | Yarı sert |
| Eskime süresi | 9 hafta |
| Sertifikasyon | PDO[1] |
| Adını veren | Stilton[*] |
Stilton peyniri, İngiltere kökenli yarı sert bir peynirdir. Karakteristik bir koku ve tat oluşturmak için Penicillium roqueforti eklenen mavi ve içermeyen beyaz olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. Adını Cambridgeshire'da bulunan Stilton köyünden almasına karşın üretimi Derbyshire, Leicestershire ve Nottinghamshire'da yapılmaktadır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Denomination Information White Stilton cheese; Blue Stilton cheese". Official Journal of the European Union. 22 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Nisan 2024.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Stilton peyniri ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.