Tafâyâ
| Tafâyâ | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | İspanya, Fas |
| Bölgesi | Andalusia |
| Yaratıcısı | Endülüs mutfağı |
| Türü | Yahni |
Tafâyâ, Tfaya (Arapça: تفاية), bir çeşit yahnidir. Endülüs mutfağında bulunur. Beyaz ve yeşil olmak üzere iki tarifi bulunmaktadır.[1] Fas'ta tâhashast denilen kızarmış tafâyâ yapılır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Ömercan Kaçar | Endülüs yemek kültürü: Tucibî'nin tarifleri". Independent Türkçe. 18 Nisan 2022. 18 Nisan 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2023.
- ^ "Recipe for fried tafâyâ, which was known in Morocco as tâhashast recipe | Eat Your Books". www.eatyourbooks.com. 30 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2023.