Tava pizzası
Tava pizzası, tavada pişirilen bir pizzadır. Kenarları çıtır olur. Chicago usulü pizza ve Detroit usulü pizza, tava pizzasının bir türü olarak kabul edilir. Tava pizzası, Pizza Hut tarafından 1960'larda yaygınlaştırdı.[1][2]
Tarihi
[değiştir | kaynağı değiştir]Dan ve Frank Carney, Wichitai Kansas'ta daha sonra Pizza Hut olacak bir pizza dükkânı açtılar. Kardeşler başta ince kenarlı peynirli, pepperonili ve/veya sucuklu pizza yapmaya odaklandı. 1959'da dükkân Pizza Hut olunca tava pizzası da menüye eklendi.[3][4]
Diğer pizza şirketleri daha sonra menüye tava pizzasını ekledi. Dominos Pizza 1989'da tava pizzasını tanıttı. Yapılan araştırmaya göre müşterilerin %40'ı bu tür pizzayı tercih ediyor.[5]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Lopez, J. Kenji. "The Pizza Lab: Foolproof Pan Pizza". slice.seriouseats.com. 21 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2017.
- ^ Robert Spector (7 Eylül 2010). The Mom & Pop Store: True Stories from the Heart of America. Bloomsbury Publishing. ss. 225-. ISBN 978-0-8027-7911-3. 20 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Kasım 2020.
- ^ Andrew F. Smith (28 Ekim 2013). Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia [3 Volumes]: A "Full Course" Encyclopedia. ABC-CLIO. ss. 679-. ISBN 978-1-61069-233-5. 15 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Kasım 2020.
- ^ Andrew F. Smith (2 Aralık 2011). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat [2 volumes]: An Encyclopedia of What We Love to Eat. ABC-CLIO. ss. 555-. ISBN 978-0-313-39394-5.
- ^ Rick Telberg (15 Mayıs 1989). "Domino's Pizza deep-dishes it out". Nation's Restaurant News.