Tereré
Tereré (Guarani kökenli[1]) yerba mate (botanik adı Ilex paraguariensis) infüzyonudur ve soğuk su, bol buz ve pohã ñana (şifalı otlar) ile hazırlanır[2] ve büyük bir kapta demlenir. Bu infüzyonun kökleri, Paraguay Valiliği döneminde geleneksel olarak kabul edilen Kolomb Öncesi Amerika'ya dayanmaktadır. Ayrıca, bölgeye bağlı olarak "Meyveli tereré" veya "Rus tererési" olarak adlandırılan, meyve suyuyla yapılan bir çeşidi de bulunmaktadır. 17 Aralık 2020'de UNESCO, Paraguay tereré'sini, içeceği (tereré) ve şifalı otlarla (pohá ñaná) hazırlama yöntemlerini içeren Somut Olmayan Kültürel Miras olarak ilan etti.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "tereré | Diccionario de la lengua española". «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario.
- ^ "¿QUE ES EL TERERE? (Paraguay)". 21 Ağustos 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2011.