Xynisteri

Xynisteri
Üzüm (Vitis)
Rengi	Beyaz
Tür adı	Vitis vinifera
Diğer adı	Xinisteri
Köken	Kıbrıs adası
Önemli üretim yerleri	Trodos dağları
Önemli şaraplar	Komandarya, Xynisteri
VIVC kimliği	704

Xynisteri (ayrıca Xinisteri olarak da yazılır; Yunanca: ξυνιστέρι) Kıbrıs adasında yetiştirilen yerel, beyaz bir üzümdür.

Bazı tahminlere göre, Troodos sıradağlarının güney yamaçlarındaki Kıbrıs üzüm bağlarının %33'ü bu üzüm çeşidiyle ekilmiştir; bu da Xynisteri'yi Kıbrıs'ta yetiştirilen ana beyaz üzüm haline getirir.

Salkımları ve meyveleri orta büyüklüktedir ve şarap hastalıklarına karşı dayanıklılığıyla bilinir. Birçok yerel (çoğunlukla beyaz) şarabın üretiminde kullanılır. Xynisteri, Kıbrıs'ın ünlü tatlı şarabı Commandaria'nın üretimi için Mavro üzümleriyle harmanlanır ve ayrıca yerel içki Zivaniya'nın üretiminde de kullanılır.