Ançuez
Ançuez, İtalyan ve Akdeniz mutfağına özgü bir balık ezmesidir.[1]
Özellikleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Bu meze, hamsi veya sardalyanın konservelenmesiyle elde edilmektedir. Konservenin ağzının açılmaması şartıyla bir yıl raf ömrü vardır. Ançuez Akdeniz kültürünün benimsendiği ülkelerde daha çok tüketilmektedir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Ançüez Nedir? Hangi Balıktan Yapılır?". Nefis Yemek Tarifleri. 11 Mayıs 2018. 17 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.
- ^ "Ançüez nedir?". Hürriyet. 25 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.
 | Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |