Bal kabağı
| Bal kabağı | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
Biyolojik sınıflandırma  | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Cucurbita moschata Duchesne, Ess. Hist. Nat. Courges: 7 (1786).
| |||||||||||||||
Bal kabağı (Cucurbita moschata), lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Orta Amerika'ya özgü bir türdür.[1]
Türk mutfağında en yaygın kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, Birleşik Krallık, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde kutlanan Cadılar Bayramı'nın vazgeçilmez bir sembolüdür. Bal kabağı ile cadılar bayramı için güzel süslemeler de yapılabilmektedir. Aynı zamanda kabak bitkisinin çekirdekleri de yemiş olarak halk arasında çok sevilmektedir.
Resim
[değiştir | kaynağı değiştir]-
Sanatsal bir bal kabağı çalışması, Hannover/Almanya -
Cadılar Günü için tasarlanmış bir bal kabağı -
Pazar arabasında satılan bal kabağı Karaağaç/Edirne
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Whitaker, Thomas W.; Bemis, W. P. (1975). "Origin and Evolution of the Cultivated Cucurbita". Bulletin of the Torrey Botanical Club. 102 (6): 362-368. doi:10.2307/2484762. ISSN 0040-9618. 19 Aralık 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi1 Ocak 2025.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
