Bath bun
| Bath bun | |
|---|---|
.jpg) Modern üsül kuru üzümlu Bath bun | |
| Ülke(ler) | İngiltere |
| Bölgesi | Bath |
| Türü | Tatlı |
| Tipi | Mayalı hamur |
| Ana malzemeler | Maya, un, tereyağı, şeker, yumurta, comfit, kuş üzümü, kuru üzüm, şekerlenmiş kabuklar |
Bath bun Ingiliz mutfağından bir bun türü ekmektir. Modern Bath bunlar un, tereyağı, şeker ve yumurta içeren mayalı hamurdan yapılmaktadır. Pişikten sonra bunların üzerlerine şeker serpiliyor. Şekerlenmiş kabuk, kuş üzümü ve kuru üzüm de ekleyen bazı tarifler oluyor.
Eskiden 18. yüzyıllında karaman kimyonu ve comfit şekerlemelerle süslenen bun hamuru brioche adlı Fransız mutfağın tatlı çöreğine benzeyen hamurdan yapılıyormuş.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. s. 491.