Belen tava
| Belen tava | |
|---|---|
 Kuşbaşı etle yapılmış "Belen Tava" | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | tava |
| Servis şekli | sıcak |
Belen tava, etin domates, biber, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanıp toprak tepside fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir tavadır.[1] Kıyma veya kuşbaşı etle yapılabilir. İsmini Hatay'ın Belen ilçesinden alır.[2]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Belen tava tarifi ve malzemeleri: Belen tava nasıl yapılır, nerenin yemeği?". Hürriyet. 1 Şubat 2022. 3 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Haziran 2023.
- ^ "Hatay Mutfağı Yöresel Yemeklerinin Turizm İşletme Belgeli Lokanta Mönülerinde Kullanımı: Antakya Örneği" (PDF). İskenderun Teknik Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Yüksek Lisans Programı.[ölü/kırık bağlantı]