Buzlu badem

Buzlu badem, badem ile buz ikilisinden oluşan ve çoğunlukla yaz aylarında tüketilen bir atıştırmalıktır. Kabuklarının kolay soyulması için çiğ bademler sıcak suya konur, kabukları soyulduktan sonra buzlu bir kaba aktarılır ve buzlu badem elde edilir.^[1] Buzlu badem, İzmir şehrinin sembol sokak lezzetlerinden biri olarak kabul edilir^[2] ve İzmir'de tüketilme sayısı en yüksek sokak lezzetleri arasında yer alır.^[3]

Kaynakça

^ "Buzlu badem nedir? Buzlu badem nasıl yapılır? Buzlu badem tarifi, yapılışı, malzemeler". Posta. 23 Eylül 2022. 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Mart 2023.
^ Işıkhan, Cihan (2022). "İzmir Örneğiyle Kent Sesleri ve Kent Kültüründeki İzleri". 10 (125). Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi. s. 18. 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi28 Mart 2023.
^ Yıldız, Erşan (2020). "Gastronomik Ürün Olarak Sokak Lezzetleri: İzmir Sokak Lezzetleri Üzerine Bir Araştırma" (PDF). 8 (104). Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi. s. 356. 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)28 Mart 2023.

[1] "Buzlu badem nedir? Buzlu badem nasıl yapılır? Buzlu badem tarifi, yapılışı, malzemeler". Posta. 23 Eylül 2022. 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Mart 2023.

[2] Işıkhan, Cihan (2022). "İzmir Örneğiyle Kent Sesleri ve Kent Kültüründeki İzleri". 10 (125). Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi. s. 18. 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi28 Mart 2023.

[3] Yıldız, Erşan (2020). "Gastronomik Ürün Olarak Sokak Lezzetleri: İzmir Sokak Lezzetleri Üzerine Bir Araştırma" (PDF). 8 (104). Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi. s. 356. 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)28 Mart 2023.

[1]

[2]

[3]