Château Pétrus
_02.jpg)
Château Pétrus, Saint-Émilion'un doğu sınırına yakın Pomerol bölgesinde bulunan Bordeaux, Fransa'da bir şaraphanedir. Sadece 11,4 hektarlık (28 dönüm) küçük bir arazi olan bu şaraphane, tamamen Merlot üzümlerinden kırmızı şarap üretiyor (2010'un sonundan beri) ve ikinci bir şarap üretmiyor. Arazi, Jean-François Moueix ve çocuklarına aittir.
Pomerol şarapları hiçbir zaman sınıflandırılmamış olsa da, Pétrus, bölgenin en seçkin şarabı olarak kabul edilir.[1][2][3][4][5][6][7][8] Pétrus, dünyanın en pahalı şarapları arasında sürekli olarak yer alan Château Le Pin ile birlikte, aşırı fiyatlarda Pomerol çiftliğine öncülük ediyor.[9][10] 750 ml'lik bir Pétrus şarabı şişesinin ortalama fiyatı 4.112 dolardır.[11]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]
Başlangıçta 7 hektarlık (17 dönümlük) bir üzüm bağı olan[1] arazi, 18. yüzyılın sonundan beri Arnaud ailesine aitti[7] ve isim ilk olarak 1837'deki kayıtlarda görülmektedir.[5] 1868 tarihli Cocks & Féret baskısında, Crus bourgeois et 1ers artisans listesinde Pétrus, Vieux Château Certan'ın arkasında ve Château Trotanoy'un yanında yer almıştır.[5] Bu döneme ait bazı şaraplar Petrus-Arnaud olarak etiketlenmiştir.[9] 1878 Paris Exposition Universelle'de Pétrus, böyle bir etkinliğin çok önemli sonuçlar elde ettiği bir zamanda altın madalya kazanmıştır[3] ve bir Médoc ikinci büyüme seviyesinde bir satış fiyatı belirlemiştir[4] ve bunu yapan ilk Pomerol şarabı olmuştur.[1]
1917'de Arnaud ailesi satmak zorunda kaldı ve hisse senedi sahibi bir şirket olan La Société Civile du Château Pétrus kuruldu. 1925 civarında, Libourne'daki Hôtel Loubat'ın sahibi olan dul Mme. Edmond Loubat, mülkte hisse senedi satın almaya başladı ve 1945'te mülkün tek sahibi olana kadar edinimi kademeli olarak sürdürdü.[7][12]
David Peppercorn'a göre, "Pétrus'un muhteşem çağı" II. Dünya Savaşı'nın sona ermesi ve 1945'teki başarılı rekolteyle başladı.[1] Libourne négociant evinden (Établissements Jean-Pierre Moueix) Jean-Pierre Moueix o yıl Pétrus'un münhasır satış haklarını satın aldı ve Pétrus'un uluslararası ünü büyümeye başladı.[12] Château Latour à Pomerol'un da sahibi olan Bayan Loubat, hayatı boyunca aktif bir bağcı olarak kaldı, ayrıntılara ve kaliteye olan titiz bağlılığı ve şarabının büyük crus ile eşit fiyatlandırılmayı hak ettiğine olan güçlü kararlılığıyla tanındı.[1][2][7][8]
Sonraki yıllarda, Moueix ile olan verimli ortaklık başarılı bir şekilde ilerledi.[8][9][10] Pétrus, Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı.[5] 1947'de, Bayan Loubat, Prenses Elizabeth'in düğünü için Pomerol'e ziyarete gelen Londra Belediye Başkanı'na iki adet 1938 Pétrus magnum hediye etti.
Bordeaux bölgesindeki üzüm bağlarını harap eden ve Pétrus bağının üçte ikisini öldüren 1956 kış donundan sonra,[6] Bayan Loubat yeniden ekim yapmamaya, bunun yerine hayatta kalan anaçlardaki asmaları budamaya (ciddi şekilde kesmeye) karar verdi;[6] bu recépage süreci bölgede daha önce denenmemişti; başarısı, asmaların ortalama yaşının yüksek kalmasını sağladı ve o zamandan beri uygulanan bir geleneğin oluşmasını sağladı.[5][9]
Pétrus'un ABD'deki ünü, 1960'larda New York'taki Le Pavillon restoranının sahibi Henri Soulé'nin tanıtımıyla büyüdü. Alexis Lichine'e göre, "[Pétrus] Onassis'in bir köşe masasında oturduğu günlerde Le Pavillon'da servis ediliyordu. Bundan sonra, Pétrus bir statü sembolü haline geldi, sadece şarap bildiklerini değil, şarapta olduklarını da ima etmek isteyen insanların kullandığı bir isimdi".[13]
Bayan Loubat'ın 1961'deki ölümü üzerine, mülk bir yeğen olan Bayan Lily Lacoste-Loubat ile M. Lignac arasında bölündü ve aralarındaki herhangi bir çıkmazı ortadan kaldırmak ve Moueix'in nüfuzunun devam etmesini sağlamak için Jean-Pierre Moueix'e bir pay bırakıldı.[6] Bir süre mülk yeğen tarafından temsil edildi,[1][5] ancak 1964'te Jean-Pierre Moueix Lignac hisselerini satın aldı,[12] ve şarap uzmanı Jean-Claude Berrouet kalıcı olarak Pétrus'a bağlandı.[9][14] Bundan önce, Émile Peynaud yarı zamanlı danışman olarak çalışıyordu.[15] 1969'da, Petrus'un alanını 7 hektardan 11,4 hektara (28 dönüm) çıkarmak için komşu Château Gazin'den satın alınan mülke 5 hektar (12 dönüm) üzüm bağı eklendi.[1][9][12]
Jean-Pierre Moueix'in 2003'teki ölümünün ardından, Groupe Duclot'nun başkanı olan oğlu Jean-François Moueix, Pétrus'un sahibi oldu; kendisi ve çocukları, 2014'ten beri Clés Distribution aracılığıyla dünya çapında dağıtımı kontrol ediyor. Jean-Claude Berrouet, 2008'de 45 rekolteden sonra teknik direktör olarak emekli olduğunda, yerine şu anda bağları ve şarap yapımını yöneten oğlu Olivier Berrouet geçti.
Eylül 2018'de Jean-François Moueix'in çevresi, sermayenin yüzde 20'sinin Kolombiyalı-Amerikalı milyarder Alejandro Santo Domingo'ya satıldığını doğruladı.[16]
Teruar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Pétrus üzüm bağı 11,4 hektar (28 dönüm) alanı kaplar ve Pomerol'ün doğu kesimindeki bir platoda yer alır.
20 hektarlık (49 dönümlük) bir ada höyüğünün, Pétrus boutonnière veya düğme deliğinin tepesinde bulunan Pétrus'un orijinal üzüm bağı, toprağın çakıl-kum veya kil-kum karışımı olduğu komşu üzüm bağlarından farklı olarak, demir açısından zengin kil bakımından zengin üst ve alt toprağa sahiptir.
Bu çiftlik, ürün verimini düşürmek ve kalan üzümlerin kalitesini artırmak için yeşil hasat veya éclaircissage yöntemini uygulayan Bordeaux'daki ilk çiftliklerden biriydi.
Üzüm çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]
Üzüm çeşidi dağılımı 2010 yılı sonundan bu yana %100 Merlot'tur. Asmaların ortalama yaşı 45 yılı aşmaktadır. Bu üzüm çeşidi siyah, orta yuvarlak meyvelerden oluşmaktadır. Arazinin idaresi, hasadın kalitesini en üst düzeye çıkarmak için özel bir özen göstermektedir.[9]
Üretim
[değiştir | kaynağı değiştir]Petrus yılda ortalama 30.000 şişe üretiyor. Üzümler iki ila üç gün boyunca elle hasat ediliyor. Şarap, şişelenmeden önce yarısı yeni olan meşe fıçılarda 12 ila 16 ay arasında olgunlaştırılıyor. Sıkı bir ön montaj fıçı seçimi yapılıyor ve Grand Vin'den belirli parseller reddediliyor.
Tanım
[değiştir | kaynağı değiştir]Şarap, büyük bir zarafet, karmaşık ve güçlü bir burun ve özellikle zengin bir meyve ile karakterize edilir. Bettana ve Desseauve şarapları rehberi (2016), Petrus'u şu şekilde tanımlar: "Rafine ve derin gerginliği ve doğru yoğunluğu, tafta dokusu ve çiçeksi geri dönüşleriyle Petrus, parlayan ve yavaş yavaş kendini size kabul ettiren bir şaraptır."
Vintagelar
[değiştir | kaynağı değiştir]
En iyi hasatlar genellikle 1929, 1945, 1947, 1961, 1964, 1982, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009 ve 2010 olarak kabul edilir.[17] 1956, 1965 ve 1991'de hasatlar yeterli kalitede şarap üretmedi ve bu hasatlar mevcut değil. 1963, 1968, 1977 veya 1984 yılları aynı sebepten dolayı çok az miktarda mevcut. 1921, 1929, 1947, 1961, 1989, 1990, 2000, 2009 ve 2010 hasatlarının hepsi eleştirmen Robert Parker'dan 100/100 puan aldı.
Fiyat
[değiştir | kaynağı değiştir]Bir şişenin fiyatı "küçük" bir yıl için 1.000 avrodan, harika bir yıl için 2.500 avrodan fazlaya, hatta 1947 veya 1961 gibi sıra dışı bir yıl için 6.000 avroya kadar değişmektedir. Wine-searcher sitesine göre Petrus, beş Burgonya şarabından sonra dünyanın altıncı en pahalı şarabıdır ve tüm yılların ve ülkelerin bir araya gelmesiyle ortalama 625.000 ABD doları (yaklaşık 600.000 avro) fiyatına sahiptir.[18]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b c d e f g Peppercorn, David (2003). Bordeaux. Mitchell Beazley classic wine library. Londra: Mitchell Beazley. ISBN 978-1-84000-927-9. OCLC 56660428.
- ^ a b ichine, Alexis (1967). Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits (1st ed.). London: Cassell & Company Ltd. s. 400.
- ^ a b Shand, P. Morton (1964). Ray, Cyril (ed.). A Book of French Wines (3rd ed.). Bristol: Penguin Books. s. 139.
- ^ a b Penning-Rowsell, Edmund (1969). The Wines of Bordeaux. London: The International Wine and Food Publishing Company. s. 361–369. ISBN 0-14-046866-8.
- ^ a b c d e f Sutcliffe, Serena (2 Kasım 2004). "Pétrus wine: Behind the Legend". Decanter (İngilizce). 6 Kasım 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ a b c d Coates, Clive (1995). Grands Vins. University of California Press. s. 448-453. ISBN 0-520-20220-1
- ^ a b c d Prial, Frank J. (26 Eylül 1990). "Wine Talk". The New York Times (İngilizce). ISSN 0362-4331. 30 Kasım 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ a b c "Château Pétrus Pomerol | Vivino US". www.vivino.com. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ a b c d e f g "Petrus". Winedoctor (İngilizce). Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ a b "News". The Scotsman (İngilizce). 2 Mayıs 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ "Petrus, Pomerol, France: prices". 5 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ a b c d "The Wine News - Château Pétrus: A Legendary Vertical Tasting". web.archive.org. 25 Haziran 2010. 17 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ "Divine Wine - TIME". web.archive.org. 21 Aralık 2008. 24 Ağustos 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ "Bordeaux en primeur is 'madness': Petrus winemaker". Decanter (İngilizce). 4 Şubat 2008. 28 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ "Jean Claude Berrouet". web.archive.org. 14 Temmuz 2011. 14 Temmuz 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ Decanter, "US-Colombian billionaire buys stake in Petrus", September 2018
- ^ "Petrus Pomerol Bordeaux Wine, The Complete Guide". The Wine Cellar Insider (İngilizce). 15 Ocak 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
- ^ "Le vin le plus cher du monde est un Bourgogne, et c'est une surprise". L'Express (Fransızca). 8 Ağustos 2015. 25 Ocak 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2025.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Château Pétrus ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
