Cimcik aşı
Cimcik aşı veya cimcik hamuru çorbası cimcik erişte kullanılarak yapılan bir çeşit çorbadır.
| Cimcik Aşı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Ana malzemeler | Un, su, tuz, yumurta, tereyağı, yoğurt, sarımsak |
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Kütahya Cimcik Aşı
[değiştir | kaynağı değiştir]Kütahya iline ait yöresel bir yemektir. Un, su, tuz ve yumurta ile hazırlanan hamurdan yufkalar açılır. Bu yufkalar şeritler halinde kesilerek kaynayan suyun içinde haşlanır. Haşlanan hamurun üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.[1]
Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası
[değiştir | kaynağı değiştir]Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası 27.05.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Cimcik Aşı Tarifi - Kütahya Yöresi". Gurme Tarif. 29 Şubat 2020. 22 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Şubat 2022.
- ^ "Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası". Türk Patent ve Marka Kurumu.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |