Concord
Concord üzümü, sofralık üzüm, şaraplık üzüm ve meyve suyu olarak kullanılan üzüm türü Vitis labrusca içerisinde bulunan bir çeşittir. Genellikle jöle, üzüm suyu, üzümlü turtalar, üzüm aromalı alkolsüz içecekler ve şeker yapmak için kullanılır. Bazen şarap yapmak için, özellikle kutsal koşer şarabı yapmak için de kullanılır. Bir Concord üzümünün kabuğu tipik olarak koyu mavi veya mordur.[1]
Amerika Birleşik Devletleri'nde 2011 yılında 417.800 ton üretildi. Başlıca alanlar New York'un Finger Lakes, Erie Gölü, Ontario Gölü, Güneybatı Michigan ve Washington'daki Yakima Vadisi'dir.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Concord Grape Association: Recipes". www.concordgrape.org. 31 Ağustos 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2021.
 | Şarap ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Tarım ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |