Feuilletine
Feuilletine ince, şekerli bulamaçlardan yapılan çıtır bir akıtmadır. Krep birkaç dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Serinlerken, berraklaşıyorlar. Fransızcada, bu çıtır krepler crêpes gavottes veya crêpes dentelles olarak adlandırılır; ama küçük parçalara ayrıldığında, feuilletine dönüşürler.[1]
Feuilletine dekoratiftir ve tereyağlı bir lezzete sahiptir, ancak özellikle yemeklere eklendiği benzersiz doku ile bilinir. Bazen pralin, fındık kuru yemiş ve diğer fındık pastalarına eklenir.[2] Feuilletin ticari olarak üretilse de, aslında bir pasta üreticisinin çerez artıkları kullanması için bir yol olarak düşünülmüştür.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2018.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2018.