Islama köfte
| Islama köfte | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Adapazarı |
| Türü | Izgara köfte |
| Servis şekli | Sıcak |
| Servis türü | Salata, meze, Ayran |
| Ana malzemeler | dana kıyma (dana kaburga ve dana kol), soğan, bayat ekmek içi (mayalı ve karafırın ekmeği olmalıdır.), kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz
Islama Suyu Malzemesi: İnce dilimlenmiş ve mayalı bayat kara fırın ekmeği, kemik suyu (danadan alınmalıdır.), kırmızı toz biber, sıvı yağ, tuz |
Islama köfte, Adapazarı'nın yöresel lezzetlerinden olan bir yemektir. Dilimlenmiş ekmekler biberli ve yağlı et suyuna batırılır ve köftelerle birlikte ızgaralanır. Adapazarı Islama Köftesi 08.01.2013 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Galeri
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Islama köfte ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Coğrafi İşaret Platformu". 5 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Şubat 2022.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Sakarya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |