Kök sebze

Kök sebzeler, insanların veya hayvanların besin olarak tükettiği yer altı bitki kısımlarıdır. Tarım ve mutfak terimlerinde bu kavram; kazık kökler ve kök yumruları gibi gerçek köklerin yanı sıra soğanlar, kormuslar, köksaplar ve gövde yumruları gibi kök olmayan yapılar için de kullanılır.^[1]

Kaynakça

^ López Camelo, Andrés F. (2004). Manual for the Preparation and Sale of Fruits and Vegetables. Food and Agriculture Organization of the United Nations. s. 6. ISBN 92-5-104991-2. Erişim tarihi: 31 Temmuz 2009.

Sebze ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] López Camelo, Andrés F. (2004). Manual for the Preparation and Sale of Fruits and Vegetables. Food and Agriculture Organization of the United Nations. s. 6. ISBN 92-5-104991-2. Erişim tarihi: 31 Temmuz 2009.

[1]