Ligeruela

Ligeruela
Üzüm (Vitis)
Rengi	Beyaz
Tür adı	Vitis vinifera
Diğer adı	Agostenga
Köken	İspanya
Önemli üretim yerleri	Sierra de Gredos
Önemli şaraplar	Ligeruelo
VIVC kimliği	107

Pedro Bernardo, Ligeruela üzümünün doğal olarak yetiştiği tek yerdir.

Ligeruela, İspanya'daki Sierra de Gredos'a özgü yerel bir şaraplık beyaz üzüm çeşididir. Pedro Bernardo kasabası, özel bir köke sahiptir ve belediye bölgesindeki özellikle üzüm bağlarında bu türden eski üzümlerin en büyük varlığına sahiptir. Bu belediyede, bölgeye özgü, meşhur Ligeruelo adlı tek çeşit kuru üzüm şarabı yapılmaktadır.

Gavilanes, San Esteban del Valle veya Santa Cruz del Valle gibi diğer komşu kasabalarda çok daha az sayıda, türün varlığı bilinmektedir.

Coğrafi dağılım

Gredos'un güney yüzündeki bu yerli üzümün son yetiştiği yeri bulmak için Pedro Bernardo'ya ulaşana kadar Ávila'nın Tiétar Vadisi'ni geçmeliyiz. Bu kasaba her zaman diğer birçok ürünün yanı sıra ligeruelo şarabının üretimiyle de ünlü olmuştur. Her ne kadar bugün Ligeruela üzümü yok olmanın eşiğinde olsa da, Pedro Bernardo'nun kırsal ev ekonomileri genellikle öz tüketim açısından birkaç zorlukla karşı karşıyadır.

Tanım

Avila ilinde Pedro Bernardo belediyesinin konumu

Ligeruela üzümü, olgunlaştığında yeşil-sarı renkte olan küçük, yuvarlak bir üzümdür. Yüksek konsantrasyonda şeker içerdiği için tatlıdır. Gerçek lezzetini elde etmek için besin açısından çok zengin olmayan, çoğunlukla silisli ve güneşe çok maruz kalan toprakta yetiştirilmesi gerekir. Onunla üretilen şarabın karakteristik özelliklerini sağlamak için kuru arazi ekilir. Genellikle dağın güneşli yamaçlarında, genellikle 600 ila 850 metre rakımlar arasında, dallarını taş tekneler üzerinde uzatan düzensiz üzüm bağlarında yetişir.

Daha düşük su içeriğine sahip bir üzüm sunan granitik berrokal toprakta teraslarda ekim, üzümlerin eski çağlardan beri bu amaçla özel olarak yapılan hasırlarda kısmen kurutulması ile tamamlanmaktadır. Üzüm salkımlarıyla yüklenen hasırlar, bu üzümün zaten bol olan şekerini daha da yoğunlaştırmak için yazın son haftalarında güneşe maruz bırakılır.

Ligeruela şarabı

Pedro Ximénez'e benzeyen ancak daha yoğun bir tada sahip olan bu tatlı şarap, kil kavanozlarda (Tinaja) yapılır ve nadiren bir veya iki yıldan fazla saklanır, fermente edildikten sonra tüketilmesi gerekir. Arkasında önemli miktarda alkol içeren bir şarap olmasına rağmen, içeceğinin pürüzsüzlüğünden dolayı argoda sıklıkla "kadın avcısı" olarak da adlandırılır.

Eş anlamlıları

AGOSTANA	AGOSTENGA BIANCA	AGOSTENGA BLANC	AGOSTENGA D'AOSTA
AGOSTIGNA	AGOSTINA	AGOSTINGA	AOSTENGA
AUGUSTINA	AUGUSTTRAUBE	BERNARDA	BERNARDE
BERNARDE NEL VALLESE	BERNARDINE	BIANCA CAPELLA	BIANCA CAPELLO
BLANC COMMUN	BLANC DE LA SALLE	BLANC DE MORGEX	BLANC DU VALDIGNE
BLANC GROS	BLANC PETIT	CIBEBO BIANCO	DANIELA
DANIJELA	EARLY GREEN MADEIRA	FRUEHER KIENZHEIMER	FRUEHER LEIPZIGER
FRUEHER MALVASIER	FRUEHER WEISSER MALVASIER	FRUEHER WEISSER MALVOISIER	GIRUELO
GRUENE MELLIERTRAUBE	GRUENE SEIDELTRAUBE	GRUENE SEIDENTRAUBE	GRUENER LAGER
HARTIG 394	HEDVABNE ZELENE	HEDVABNE ZLUTE	HODVABNE ZELENE
HODVABNE ZLTE	KIENZHEIMER	KILIANER	KILIANER BLANC
LANGUEDOC	LEGIRUELA	LEIPZIGER FRUEH	AGOSTENGA
LIGUERUELA	LIJERUELA	LUGLIATICA	LUGLIATICA VERDE
LUGLIENCA BIANCA	LYANY MELLO	MADDALEINE VERDE	MADDALENA SALOMON
MADELEINE ALICE	MADELEINE ALICE SALOMON	MADELEINE SALOMON	MADELEINE VERTE
MADELEINE VERTE DE LA DOREE	MADLEN SALOMON	MALVASIA	MALVASIA BELAIA
MALVASIA BIANCA	MALVASIER FRUEH WEISS	MALVASKE ZELENE	MALVAZIYA BELAYA
MALVOISIE HATIF	MARGIT FEHER	MARGIT KORAI FEHER	PERLTRAUBE
PETIT BLANC	PLANT DE LA SALLE	PRECOCE DE KIENTZHEIM	PRIE
PRIE BIANCA	PRIE BIANCO	PRIE BLANC	RABOLINA WEISS
RAISIN D'AOUT	ROSINENTRAUBE	SANT' ANNA	SEIDENTRAUBE GRUEN
STOLLE 517	STOLLE 518	UVA D'AGOSTO	UVA LUCE
VERT DE LA MADERE	VERT PRECOCE DE MADERE	WEISSER KILIANER	WEISSER LAGER
WEISSER LANGUEDOKER	WEISSER LANQUEDOC	WEISSER ZIPOREN	WEISSWAELSCHER
WELSCHR FRUEHJUNKER	YEUX EPARS	ZIBEBE WEISS

Kaynakça

Özel

Genel

• Granado García, Pedro Javier. La uva ligeruela. Apuntes personales (2006)