Mutfak bölüm şefi

Mutfak bölüm şefi, bir restoranda belirli bir üretim alanından sorumlu şeftir. Büyük mutfaklarda, her şefin birkaç aşçısı veya yardımcısı olabilir.^[1] Sote şef, balık şefi, kızartma şefi, çorba şefi, sebze şefi, pasta şefi, et şefi, hamur şefi, salata şefi, ızgara şefi, tatlı şefi gibi alan şefleri mevcuttur.^[2]

Kaynakça

^ "What is a Chef De Partie? (with pictures)". Delighted Cooking (İngilizce). 25 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2023.
^ "Chef d Partie Nedir? Ne İş Yapar?". kariyer.net. 1 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2023.

Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz.

[1] "What is a Chef De Partie? (with pictures)". Delighted Cooking (İngilizce). 25 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2023.

[2] "Chef d Partie Nedir? Ne İş Yapar?". kariyer.net. 1 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2023.

[1]

[2]

g t d Restoran personeli
Yemek alanı	Barmen Komi Şef garson Şarap garsonu Garson
Mutfak personeli	Şef Mutfak şefi Mutfak bölüm şefi Aşçılık Aşçı Bulaşıkçı Pasta şefi Sote şef Yardımcı şef
Ayrıca bakınız	Mutfak yönetimi Mutfak tugayı Restoran yönetimi Restorancı Restoran listeleri Öğün Kafe