Pandispanya
| Pandispanya | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye, Yunanistan |
| Ana malzemeler | şeker, pirinç unu, yumurta |
Pandispanya, bir çeşit tatlıdır.
Osmanlı Mutfağında Pandispanya
[değiştir | kaynağı değiştir]Yeni Usûl Yemek Kitabında tarifi verilmiştir. Malzemeleri, yumurta, limon, şeker ve has undur.[1] Osmanlı mutfağına Sefarad Yahudilerileri tarafından getirilmiş olup, anlamı İspanyol ekmeğidir.
Selanikli Türklerin Mutfağında Pandispanya
[değiştir | kaynağı değiştir]Selanikli Türklerin mutfağında pandİspanya şerbetli bir tatlı olarak yapılır. Malzemeleri şeker, yumurta ve pirinç unudur. Pandİspanya eskiden nişasta ile hazırlanırken günümüzde ise pirinç unu kullanılarak hazırlanmaktadır.[2]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Çapacı, Kazım. "Yeni Usûl Yemek Kitabı". 30 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi11 Ağustos 2023.
- ^ "TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE KATKISI BAKIMINDAN GÖÇLER: SELANİK MÜBADİLLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 4, Sayı: 2, Güz 2020, 261-277, 2020. 10 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi11 Ağustos 2023.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |