Pissaladière
| Pissaladière | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Fransa |
| Bölgesi | Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Türü | Pizza |
| Tipi | Focaccia |
| Servis şekli | Ilık, soğuk |
| Ana malzemeler | Hamur, soğan, zeytin, sarımsak, hamsi veya hamsi ezmesi |
Pissaladière Fransa'nın Nice bölgesinden bir pizza çeşitti. Hamuru margherita pizza hamurundan biraz daha kalın olur. Pizza'nın üstündeki malzemeler ise karamelize soğan, siyah zeytin, hamsi ve isteğe bağlı olarak pissalat (bir tür hamsi ezmesi).[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Julia Child (1961) Mastering the Art of French Cooking Vol. 1, Alfred A. Knopf, New York