Umeboshi
Umeboshi (Japonca: 梅干), bir Japon ekşi konserve meyvesidir. Umeboshi yaygın bir tsukemono (turşu) türü olup son derece ekşi ve tuzludur. Genellikle kahvaltı ve öğle yemeğinde pirinç için yan yemek veya onigiri içinde servis edilir. Bazen haşlanmış olarak veya akşam yemeği için çeşnili olarak sunulmaktadır.[1]
Kurutulmamış ume umezuke (梅漬け) olarak adlandırılır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Umeboshi: perfect in any culinary pickle | The Japan Times". 17 Ocak 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ekim 2016.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Umeboshi ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- Homemade pickled ume and various recipes1 Nisan 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
