Yanıksı dondurma
| Yanıksı dondurma | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Antalya |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Tipi | dondurma |
Yanıksı dondurma(Yanık dondurma)[1], Antalya'da yapılan bir çeşit dondurmadır.[2][3] Osmanlı mutfağında bulunur.Eskiden Antalya'da dondurma Maltız Keçisi sütüyle yapılırdı. Bu keçi sütü ne kadar da dikkat edilirse edilsin; yağlı olduğu için biraz olsun yanardı.[4] Dondurma adını bu nedenle almıştır.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Türkiye (Turkish). ASBOOK. ISBN 978-975-01147-6-2. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2021.
- ^ Çimrin, Hüseyin (2007). Bir zamanlar Antalya: tarih, gözlem ve anılar : yakın geçmişe yolculuk. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası. ISBN 978-9944-60-160-3. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2021.
- ^ DURAN, Tansu (16 Eylül 2016). Antalya'nın Çocukları: Bir Şehrin Aşk Hikayesi. Tansu Duran. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2021.
- ^ "Antalya'nın yanıksı dondurması". Sabah. 11 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2021.