Şafut
Şafut, Yemen'de yapılan geleneksel bir mezedir. Tipik olarak lahoh (ekşi mayalı gözleme) veya kıyılmış ekmek, "Haqeen" (geleneksel ayran), yoğurt, zhug ve pırasadan yapılır. Şafut, lahomun içine eklenen sıvıyı çekmesi amacıyla malzemelerinin karıştırılmasından sonra buzdolabında bekletildiği için soğuk olarak servis edilir. Yemen'in kuzey kesiminde, özellikle Ramazan ayında yaygın olarak tüketilir.[1]
Malzemeler
[değiştir | kaynağı değiştir]- Lahooh
- Yoğurt
- Pırasa
- Zhug
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Elder, Kara (13 Temmuz 2017). "The Middle Eastern appetizer that's perfect for summertime noshing". Washington Post (İngilizce). ISSN 0190-8286. 4 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Ocak 2023.