Acapsandali
| Ajapsandali | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) |  Gürcistan Azerbaycan |
| Ana malzemeler | Patlıcan, patates, domates, dolma biber, mevsimlikler |
Acapsandali (Gürcüce: აჯაფსანდალი; Azerice: əcəbsəndəl; Ermenice: Աջափսանդալը, "ajabsandal"), Güney Kafkasya'da da popüler olan geleneksel bir Gürcü, Azeri ve Ermeni yemeğidir. Baharatlarla tatlandırılmış soğan, patlıcan, domates ve dolmalık bibere bitkisel yağda haşlanmış/kızartılmış sarımsak, fesleğen, kişniş yaprağı ve maydanoz katılmasıyla yapılır. Geleneksel tariflerde bulunmasa da bazen patates, acı biber ve havuç da kullanılır.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Burford T. 2015, Georgia, Bradt Travel Guide, p. 71.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Ajapsandali tarifi 26 Mart 2014 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.