Soğuk demlenmiş kahve

Cold brew, kelime anlamı olarak Türkçe karşılığı '”soğuk demleme” anlamındadır. Espresso ya da Türk kahvesine kıyasla daha kalın kahve çekirdeklerinin soğuk su içerisinde beklemesi ile elde edilir. Cold drip metodu kullanılırsa setin üzerinden koyulan su ve buzların saatlerce eriyip yavaş yavaş kahvenin içerisinden geçerek yoğun bir kahve aroması elde edilir. Bu yöntemle kahve içindeki asitler ve yağlar çözülerek açığa çıkar. Bu süreç yaklaşık 20 saat sürebilir. Elde edilen kahve genellikle buz ile birlikte servis edilir.^[1]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]

^ "Cold brew". 2 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Temmuz 2020.

Dış bağlantılar

[değiştir | kaynağı değiştir]

Wikimedia Commons'ta Cold Brew ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur

g t d Kahve
Kahve çeşitleri listesi
Konular	Ekonomi Adil ticaret Tarihçesi Uluslararası Kahve Günü Tek kökenli kahve Üçüncü kahve dalgası
Kaynaklar	Kahve üretimi Kahve üretimine göre ülkeler listesi Kahve kavurma Kahve atıksu Kafeinsizleştirme Evde kavurma
Türler ve çeşitleri	Arabica Benguet Blue Mountain Bonifieur Bourbon Geyşa Kona Maracaturra Maragogipe Molokai S795 Sagada Kamerun Liberica Barako Racemosa Robusta Sulu
Bileşenler	Kafestol Kafeik asit Kafein Kahve çekirdeği Furan-2-ilmetantiyol Kahweol
Hazırlık	Arap kahvesi Cezve Chemex Chorreador Demlenmiş kahve Espresso doppio lungo ristretto Espresso makinesi French press Hazır kahve Kahve şurubu Jebena Kahve makinesi Knockbox Soğuk demlenmiş Moka pot Süzgeç Türk kahvesi Tek servislik kahve kapı Vakum makinesi
Kahve içecekleri ve Kahve yemekleri	Demlenmiş kahve Affogato Asiático Americano Barraquito Bica Bicerin Black Ivory kahvesi Buzlu kahve Cà phê sữa đá Café au lait Café de olla Café con leche Café Cubano Caffè mocha Café Touba Caffè crema Caffè corretto Café com Cheirinho Caffè macchiato Camp Coffee Cappuccino Carajillo Cava kahvesi Cortado Cold Brew Dalgona kahvesi Doppio Espresso Espressino Espresso con panna Flat white Frappé Frappuccino Galão Gassosa al caffè Hint fitre kahvesi Ipoh beyaz kahvesi İrlanda kahvesi Kahveli süt Karsk Kopi (kahve) Kopi Luwak Kopi tubruk Latte Latte macchiato Likörlü kahve Long black Lungo Manilo kahve Marocchino Mazagran Menengiç kahvesi Mırra Mustang kahvesi Nitro brew Red eye Ristretto Rüdesheimer Kaffee Oliang Sütlü kahve Tenom kahvesi Türk kahvesi White coffee Yumurtalı kahve Yuenyeung Dövülmüş kahve Wiener Melange Konserve kahve Café liégeois Çikolata kaplı kahve çekirdeği Kahve jölesi Kahve sosu Espresso rub Roti Tiramisu
Organizasyonlar	Fırın kafeleri Kahve şirketleri Kahvehaneler
Yaşam tarzı	Barista Bikini barista Caffè sospeso Kahve molası Kahve töreni CoffeeCon Kahve kültürü Kahve tadımı Kahve sarayı Kafe Kopi tiam Latte sanatı Viyana Kahveleri
Muadiller	Arpa kahvesi Arpa çayı Arpa kupası Caro Hindiba Beyaz hindiba İnka Maya cevizi Postum Qishr Tahıllı kahve
Servis	Kahve fincanı Karton bardak Cezve Demitasse kaşık Tasse à café Zarf (bardak)
İlgili	Kahve ve donut Kahve poşeti Kahve yaprağı pası Kral Gustav'ın ikiz deneyi Konserve kahve Kahve otomatı Kullanılmış kahve telvesi