Cortado - Vikipedi

Cortado, burukluğunu azaltmak için espresso ile yaklaşık olarak eşit miktarda ılık sütün karıştırılmasıyla elde edilen bir İspanyol içeceğidir.^[1]^[2] Ancak kahve ile sütün oranı, bölgeden bölgeye önemli farklılıklar gösterir.^[3] Cortado'daki süt, buharda ısıtılır ve yoğunlaştırılır. Ancak birçok İtalyan kahve içeceğinde olduğu gibi köpüklü ve “dokulu” değildir.^[4]

Cortado kelimesi, Türkçe "kesmek" mânâsına gelen İspanyolca cortar fiilinin geçmiş zaman kipindeki hâlidir. Kahvenin süt ile kesilmesi sebebiyle bu adı almıştır.

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]

^ "Drink This Now: Cognoscenti Coffee's On-the-Menu Cortado - LA Weekly" (İngilizce). 10 Şubat 2011. 9 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Eylül 2025.
^ Strand, Oliver (4 Mart 2010). "Ristretto | A Cortado Is Not a Minivan". T Magazine (İngilizce). 28 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Eylül 2025.
^ Kanniah, Janice Chinna (2 Mart 2020). "What Is a Cortado?". Perfect Daily Grind (İngilizce). Erişim tarihi: 16 Eylül 2025.
^ "What's the Difference Between a Flat White and Cortado?". Houstonia Magazine (İngilizce). 3 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Eylül 2025.

g t d Kahve
Kahve çeşitleri listesi
Konular	Ekonomi Adil ticaret Tarihçesi Uluslararası Kahve Günü Tek kökenli kahve Üçüncü kahve dalgası
Kaynaklar	Kahve üretimi Kahve üretimine göre ülkeler listesi Kahve kavurma Kahve atıksu Kafeinsizleştirme Evde kavurma
Türler ve çeşitleri	Arabica Benguet Blue Mountain Bonifieur Bourbon Geyşa Kona Maracaturra Maragogipe Molokai S795 Sagada Kamerun Liberica Barako Racemosa Robusta Sulu
Bileşenler	Kafestol Kafeik asit Kafein Kahve çekirdeği Furan-2-ilmetantiyol Kahweol
Hazırlık	Arap kahvesi Cezve Chemex Chorreador Demlenmiş kahve Espresso doppio lungo ristretto Espresso makinesi French press Hazır kahve Kahve şurubu Jebena Kahve makinesi Knockbox Soğuk demlenmiş Moka pot Süzgeç Türk kahvesi Tek servislik kahve kapı Vakum makinesi
Kahve içecekleri ve Kahve yemekleri	Demlenmiş kahve Affogato Asiático Americano Barraquito Bica Bicerin Black Ivory kahvesi Buzlu kahve Cà phê sữa đá Café au lait Café de olla Café con leche Café Cubano Caffè mocha Café Touba Caffè crema Caffè corretto Café com Cheirinho Caffè macchiato Camp Coffee Cappuccino Carajillo Cava kahvesi Cortado Cold Brew Dalgona kahvesi Doppio Espresso Espressino Espresso con panna Flat white Frappé Frappuccino Galão Gassosa al caffè Hint fitre kahvesi Ipoh beyaz kahvesi İrlanda kahvesi Kahveli süt Karsk Kopi (kahve) Kopi Luwak Kopi tubruk Latte Latte macchiato Likörlü kahve Long black Lungo Manilo kahve Marocchino Mazagran Menengiç kahvesi Mırra Mustang kahvesi Nitro brew Red eye Ristretto Rüdesheimer Kaffee Oliang Sütlü kahve Tenom kahvesi Türk kahvesi White coffee Yumurtalı kahve Yuenyeung Dövülmüş kahve Wiener Melange Konserve kahve Café liégeois Çikolata kaplı kahve çekirdeği Kahve jölesi Kahve sosu Espresso rub Roti Tiramisu
Organizasyonlar	Fırın kafeleri Kahve şirketleri Kahvehaneler
Yaşam tarzı	Barista Bikini barista Caffè sospeso Kahve molası Kahve töreni CoffeeCon Kahve kültürü Kahve tadımı Kahve sarayı Kafe Kopi tiam Latte sanatı Viyana Kahveleri
Muadiller	Arpa kahvesi Arpa çayı Arpa kupası Caro Hindiba Beyaz hindiba İnka Maya cevizi Postum Qishr Tahıllı kahve
Servis	Kahve fincanı Karton bardak Cezve Demitasse kaşık Tasse à café Zarf (bardak)
İlgili	Kahve ve donut Kahve poşeti Kahve yaprağı pası Kral Gustav'ın ikiz deneyi Konserve kahve Kahve otomatı Kullanılmış kahve telvesi

Kahve ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.