Maktak
Maktak (İngilizce muktuk), çiğ olarak yendiğinde Arktik bölgedeki yerli halkların (Çukçiler ve Eskimolar) c vitamini ihtiyacını karşılayan Grönland balinası, beyaz balina ve narval gibi deniz memelilerinin yağlı derialtı katmanıyla birlikte derisi.
Çiğ olarak taze ya da dondurularak tüketilir. Başarılı bir balina avı sonrası umialik tarafından düzenlenen Nalukataq bayramında dağıtılan en gözde yiyecektir. İnyupikler pişirildiğinde uunaalik adını verirler.
Adlandırma
[değiştir | kaynağı değiştir]- итгилгын, Çukçice
- Maktaaq (ᒪᒃᑖᖅ), Siglitun, Kivalliq, Aivilik, North Baffin, East Baffin, South Baffin[1]
- Maktak (ᒪᒃᑕᒃ), İnyupikçe,[2] Siglitun, North Baffin[3]
- Maktaq, Inuinnaqtun,[4] Natsilingmiutut (Inuvialuktun)[5]
- Mattak, Labrador İnuitçesi, Grönland İnuitçesi[6]
- Mungtuk, Sibirya Yupikçesi
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "maktaaq". Asuilaak Living Dictionary. 13 Aralık 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2007.
- ^ Uqaluktuat: 1980 Elders' Conference, Women's Session ISBN 1-881246-01-9
- ^ "maktak". Asuilaak Living Dictionary. 13 Aralık 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2007.
- ^ Ohokak, G. Inuinnaqtun-English Dictionary. Kitikmeot Heritage Society.
- ^ "maktaq". Asuilaak Living Dictionary. 13 Aralık 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2007.
- ^ "mattak". Asuilaak Living Dictionary. 13 Aralık 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2007.