Pencegoşt pilavı
| Pencegoşt pilavı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | dolma |
Pencegoşt pilavı, bir çeşit ciğer sarmadır.
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Diyarbakır Pencegoşt Pilavı
[değiştir | kaynağı değiştir]Malzemeleri; kuzu ciğeri, ciğer perdesi, pirinç, kuru soğan, tereyağı, yumurta, kuru nane, pul biber, karabiber, tuz ve sudur. Ciğer perdelerine iç malzemesi sarılarak hazırlanır. Diyarbakır Pencegoşt Pilavı 11.05.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Diyarbakır Pencegoşt Pilavı". Türk Patent ve Marka Kurumu. 22 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi22 Mayıs 2022.