Sudachi
Görünüm
|
| |||||||||||||||||
Sudachi (Japonca: スダチ), Japonya'nın Tokushima prefektörlüğüne özgü, küçük, yuvarlak, yeşil bir Japon kökenli narenciye meyvesidir. Tamamen sarıya dönmeden önce hasat edilir, ekşidir ve sofra meyvesi olarak yenmez, ancak limon veya misket limonu yerine soslara ve marine soslara, tatlılara ve içeceklere tat vermek için kullanılır.[1][2] Genetik analiz, bunun bir yuzu ile koji ve tachibana portakalına benzeyen başka bir narenciye meyvesinin çaprazlanması sonucu elde edildiğini göstermektedir.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]Wikimedia Commons'ta Sudachi ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- ^ Wilson, Julia (22 Şubat 2023). "What is Sudachi?". Botany World. 8 Aralık 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.
- ^ Dee, Jake (14 Ocak 2024). "What Is Sudachi?". Umami Insider. 26 Ocak 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mart 2025.