Toğga
| Toğga | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Toyga |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Çorba |
| Ana malzemeler | buğday yarması (dövme), süzme yoğurt, buğday unu, yumurta sarısı, nohut (haşlanmış), tuz, su Çorbanın üzeri için: tereyağı, kuru nane |
Toğga veya Toyga, Türk mutfağına ait bir çorbadır.
Ana malzemeleri, tercihen süzme yoğurt, yarma veya dövme denilen bulgurdan büyük kabuksuz buğday ve taze nanedir. Özellikle dini bayramlarda gelen misafirlere ikram edilir ve fazla miktarda pişirilir.
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]- Afyonkarahisar toyga çorbası[1]
- Osmaniye toğga çorbası[2]
- Amasya toyga çorbası 01.12.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3][4]
- Akyurt Toyga Aşı / Akyurt Toyga Çorbası 26.04.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[5]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Toyga Çorbası". Kültür Portalı. 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ "Toğga Çorbası". Kültür Portalı. 28 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ "Coğrafi İşaret Platformu". 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ "Request Rejected" (PDF). 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ "Akyurt Toyga Aşı / Akyurt Toyga Çorbası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 5 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi12 Mayıs 2022.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir] | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Çorba ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |